Marketplace Red Snapper es el caso de cebo y el interruptor


Tres cuartos del pescado vendido en los Estados Unidos como pargo rojo puede ser una especie diferente, según informan los investigadores en la revista Nature. Además de engañar a los clientes, las etiquetas falsas podrían tergiversar la amenaza que representa la sobrepesca. Pargos rojos habitan en aguas marinas en el Golfo de México y son los pescadores más pescados. Preo

Tres cuartos del pescado vendido en los Estados Unidos como pargo rojo puede ser una especie diferente, según informan los investigadores en la revista Nature. Además de engañar a los clientes, las etiquetas falsas podrían tergiversar la amenaza que representa la sobrepesca.

Pargos rojos habitan en aguas marinas en el Golfo de México y son los pescadores más pescados. Preocupados por su viabilidad, el Consejo de Administración Pesquera del Golfo de México y el Departamento de Comercio de EE. UU. Pidieron restricciones en el número de capturas de pargos rojos en 1996. Pero la demanda sigue siendo alta, lo que hace que el pargo rojo sea el más caro del grupo.

En Estados Unidos, solo Lutjanus campechanus se puede vender legalmente como pargo rojo. Sospechando que las restricciones podrían fomentar la sustitución del pez costoso con sus parientes menos valiosos, Peter B. Marko de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill y sus colegas probaron genéticamente 22 supuestos pargos rojos de ocho estados. El equipo comparó las secuencias de ADN de sus peces de muestra con los estándares de GenBank, la biblioteca genética del Centro Nacional de Información Biotecnológica.

Los investigadores verificaron que cinco de los peces eran de hecho L. campechanus, pero el resto pertenecía a otras especies de pargos. Algunos de los suplentes habitan en las mismas aguas que el pargo rojo, lo que puede indicar que se identificaron erróneamente, a propósito o sin darse cuenta, en el barco o en el muelle. Debido a que los administradores de pesquerías a veces confían en los informes de la industria pesquera, estos errores podrían afectar las estimaciones del tamaño del stock, tanto de las especies deseables como de las no tan deseables.

Más de la mitad de los pargos en el estudio procedían de otras partes del mundo o no fueron encontrados en GenBank. Estos pueden haber sido peces importados cuyas etiquetas fueron cambiadas por un minorista en algún lugar de la cadena comercial. Los autores sostienen que la publicidad falsa distorsiona la percepción del público. Dice Marko: "El consumidor podría pensar: '¿Cómo se puede poner en peligro el pargo rojo cuando lo veo en la tienda todo el tiempo?" --Michael Schirber

Lee esto siguiente